Le mois des Charentes

Zwischen Atlantikküste, Austernbänken und sonnenverwöhnten Feldern liegt eine der genussreichsten Regionen Frankreichs. Die Küche der Charente und Charente-Maritime vereint frische Meeresprodukte mit traditionellen Spezialitäten des französischen Südwestens.

Im Mittelpunkt stehen Austern (je nach Verfügbarkeit), Muscheln, Fisch und regionale Produkte, die mit wenigen Zutaten und viel Sorgfalt zubereitet werden. Dazu kommen typische Köstlichkeiten wie Ziegenkäse, luftgetrockneter Schinken und traditionelle Desserts, die seit Generationen zur regionalen Esskultur gehören.

Unser Juni-Menü bringt die entspannte Atmosphäre der französischen Atlantikküste auf den Teller – authentisch, saisonal und voller maritimer Aromen. Perfekt für warme Sommertage und lange Abende mit einem Glas Wein.